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╰☆胤☆╮ 发表于 2007-10-28 21:51

怎样吃鸡蛋最有营养？

很多人都知道鸡蛋营养[url=http://clk.qunsee.com/click/click.php?cpid=12&ads_id=36&pid=99000061&cid=61&url=http%3A//www30.sap.com/china/index.epx&k=%u5168%u9762&s=http%3A//www.bbsour.com/thread-224437-1-2.html&rn=491632&v=1&ref=][color=#ff7e00]全面[/color][/url]、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。比如，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。





　　现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害[url=http://clk.qunsee.com/click/click.php?cpid=12&ads_id=34&pid=99000061&cid=61&url=http%3A//ad.sina.com.cn/minisite/anmum/anmum/index.html&k=%u5065%u5EB7&s=http%3A//www.bbsour.com/thread-224437-1-2.html&rn=739163&v=1&ref=][color=#ff7e00]健康[/color][/url]的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。

　　鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。

　　[url=http://clk.qunsee.com/click/click.php?cpid=12&ads_id=35&pid=99000061&cid=61&url=http%3A//papa.allyes.com/&k=%u5E7C%u513F&s=http%3A//www.bbsour.com/thread-224437-1-2.html&rn=153738&v=1&ref=][color=#ff7e00]幼儿[/color][/url]期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。

　　需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。 (来源：楚天[url=http://clk.qunsee.com/click/click.php?cpid=12&ads_id=80&pid=99000061&cid=61&url=http%3A//campaign.nokia.com.cn/7500/&k=%u90FD%u5E02&s=http%3A//www.bbsour.com/thread-224437-1-2.html&rn=487380&v=1&ref=][color=#ff7e00]都市[/color][/url]报)

石屋 发表于 2007-11-1 14:56

支持一下,顶:victory:

袖珍 发表于 2007-11-1 18:46

喜欢吃家里的鸡蛋.

茵子 发表于 2007-12-23 12:23

不错，顶上:victory:

梦幻 发表于 2008-1-5 23:05

呵呵,:P :victory:

lianaidaren 发表于 2008-1-10 17:27

:) :) :)

ning儿 发表于 2008-2-27 16:05

吃蛋咯。。。
喜欢吃蒸蛋。

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